作为一位常年GalaxyNote用户，我对三星的GalaxyS系列的感情一直很复杂：一方面我的确很羡慕每代GalaxyS系列都能吃上最新一代的处理器、CMOS，而不像GalaxyNote系列那样总是用半年前的硬件；但另一方面真当我要在GalaxyS系列和GalaxyNote系列之间选择的时候，最后往往会因为SPen而放弃GalaxyS系列。
所以听闻三星GalaxyS21Ultra破天荒地支持了SPen后，我当即对这款产品产生了极大的兴趣——终于有一款三星手机既采用了当前最为高端的硬件，同时又支持我心心念念的SPen。那么这两样幸福的事儿聚在了一起，能否让我这位GalaxyNote专业户“叛变”呢？
从外观上看，三星GalaxyS21Ultra的大体设计风格和去年的S20系列几乎没什么区别，也依然支持IP68防尘防水。虽然三星GalaxyS21Ultra更大的机身让它看着要比中杯和大杯稍微硬朗一点，但是比起真·玻璃板砖三星GalaxyNote10+，三星GalaxyS21Ultra还是要显得圆润一些的。
在背壳设计上，今年的GalaxyS21系列抛弃了把相机模组做在一个独立玻璃凸台上的“矩阵式设计”，而是选择让相机凸台使用和边框一样的材质，并将手机边框加厚。这样，手机的边框就能无缝衔接到相机模组的凸起上，从而让整个凸台成为手机边框的一部分。
相对于上代三星GalaxyS20Ultra，三星GalaxyS21Ultra精简了后盖线条，让手机背面的一体感更强。同时，相机凸台和背板不同的材质让两者的对比反倒比上一代更加强烈。特别是我们拿到的幻境银配色，在不同角度的光线下会反射出不同的颜色，有一种粗犷的工业感。
当我把手机翻到正面，就能看到三星GalaxyS21Ultra的这块6.8"第二代懂AMOLED曲面屏。虽然作为曲面屏的开创者，三星这几年的旗舰机型屏幕越来越平，但还好作为“超大杯”的三星三星GalaxyS21Ultra还在坚守曲面屏的荣光，我不禁露出了欣慰的笑容（滑稽）。
对了，这次三星GalaxyS21Ultra总算支持支持WQHD+和120Hz刷新率“同时开启”了。之所以要打引号是因为三星这次的120Hz仍然不是全局启用，而是会根据显示内容动态调整屏幕刷新率的“自适应120Hz”。但至少这次给了同时开的选项，这总是好的。
性能和游戏方面，三星GalaxyS21Ultra自然采用了目前最为顶级的高通骁龙888处理器，安兔兔跑分达到679176分。
这样的性能自然能在《和平精英》超精细+高帧率设定下轻松跑满40fps。在室温为17℃的情况下，手机正面和背面最高温度分别为30℃和29℃，不过SoC温度较高，为41.2℃。
所以我们推测，上述数据可能说明三星GalaxyS21Ultra在散热上有妥协，而这有可能会影响持续性能表现。这就能解释为何在跑《原神》的时候，三星GalaxyS21Ultra的平均帧率只有41.4fps，比起能跑到50fps左右的国产手机还有些差距。
在游戏体验上，三星GalaxyS21Ultra的增强型游戏助推器增加了“优先模式”，可以在我游玩游戏的时候屏蔽除闹钟以外的呼叫和通知，让我更加专注。同时，我也可以设置游戏锁屏时间，这样在我玩挂机的时候，只要手机检测到用户较长时间没有操作手机，三星GalaxyS21Ultra就会锁屏并自动降低屏幕亮度。
在充电速度上，三星GalaxyS21Ultra支持最高25W的加速充电，完全充满需要91分钟。
当然作为最早为旗舰机配备无线充电的厂商之一，三星GalaxyS21Ultra也支持无线充电和无线共享充电。
相机部分来看，三星GalaxyS21Ultra的自拍摄像头依旧为40MP，自动模式下支持四合一至10MP输出。从样张可以看出小姐姐的头发等细节很扎实，同时虚化算法也比较自然，穿帮的地方较少。
而后置则是这次三星GalaxyS21Ultra变化最大的地方：除了超广角模组以外，主摄的CMOS改成了首发SmartISOPro技术和12bitRAW输出的S5KHM3，而长焦方案则从上代的高像素潜望式长焦改成了10MP双长焦摄像头（3×模组+10×潜望式模组）方案。
我们先来说说规格上没有变化的超广角镜头。三星GalaxyS21Ultra在光比较大的场景下整体的动态范围比较克制，同时HDR的合成伪像也较少，整体的色彩重映射偏向于真实，不会把场景拍得“很亮”，颜色风格则偏向艳丽、比较抓眼睛。同时在画面中央有优秀的锐度表现，只是在画面边缘噪声和涂抹比较明显，锐度有所下降。
当然，我们说的“优秀的锐度表现”是相对于超广角12MP像素数量来说的，毕竟受限于像素数量，面对高频细节较多的场景，三星GalaxyS21Ultra的超广角就会出现摩尔纹或分辨力不足的问题。
而在室内等弱光条件下，超广角的细节就会有比较明显的涂抹。
当我将手机镜头从超广角切换到主摄时，从成片画质角度上来讲颇有股”翻身“的感觉：得益于S5KHM3高达1/1.33“的传感器尺寸，三星GalaxyS21Ultra的主摄不仅仅画面的锐度表现更加扎实，动态范围也有质的提升。
同时主摄的色彩还原也保持了偏向艳丽的风格，图片饱和度较高、比较抓人眼球。
此外，三星GalaxyS21Ultra的主摄拥有多种不同的玩法。例如在光线良好的情况下使用108MP模式拍摄风景照。相对于九合一的12MP样张，108MP的锐度更高，同时细节更加自然。
（左为12MP模式，右为108MP模式）
更别提它还支持12bit色深的RAW文件输出。得益于SmartISOPro技术能够获得更高的动态范围，三星GalaxyS21UltraRAW文件的动态范围可达13档左右。
而在弱光环境下，三星GalaxyS21Ultra还可以使用夜间模式进一步提升在弱光下的信噪比。不过我们也发现，即便在夜间模式下，三星GalaxyS21Ultra的色彩重映射依旧偏向还原真实的光比表现，并不会强行提亮暗部。
在有些情况下，主摄在大光比场景下的HDR会有些用力过猛，此时暗部物体的边缘容易出现”光晕“。
不过要说三星GalaxyS21Ultra最让我惊喜的，还是要数长焦部分。首先是3×长焦在光线良好的情况下画质非常扎实，比如下图墙上油漆的纹理或者远处建筑物的玻璃材质都能还原地相当到位。
而且我们还发现这颗3×的模组有着不错的近摄放大倍率。虽然比不上一些厂商专用的长焦微距镜头那么夸张，但是也能拍出不错的微距特写照片。
结合HDR算法，3×模组即便在大光比的情况下也能保留足够的高光和暗部细节。
在弱光场景下，我们发现在使用夜间模式后，3×模组的锐度和纯净度有所提升，但是动态范围并没有增加。
另一颗长焦模组（10×）在光线良好条件下的画质同样令我惊喜。由于焦距长、视角窄，导致天生的像差就比较小，所以在拍摄建筑的时候基本不用担心广角镜头常见的畸变问题。
同时更长的焦距也能在画面上给人带来一种拍摄者和被摄物体的”疏离感“，让整张照片更有记录的气息。
在弱光下，得益于OIS模组以及夜间模式，虽然三星GalaxyS21Ultra的10X光圈只有，但是夜景样张画质依旧可用。
如果网友们看过我们之前《神仙打架旗舰手机拍照谁最强？》这篇文章，各位一定还记得这张图。
（100×长焦左为三星GalaxyS20Ultra右为华为P40Pro+）
正是因为上次三星GalaxyS20Ultra的长焦表现让我印象太深刻了，所以当我拿到三星GalaxyS21Ultra的时候，就特别想拿它的10×模组和华为Mate40RS的10×模组做个对比，看看三星在换用和华为相同的技术路线以后，在画质上能否翻身？
首先在一眼就能看出差别来的色彩上，三星GalaxyS21Ultra的还原风格还是偏向艳丽，把天空渲染地很蓝，而华为的还原则会偏青一点；在动态范围上，虽然华为Mate40RS的色调重映射让它看上去动态范围更高，但其实三星GalaxyS21Ultra保留了更多的亮部和暗部细节。
（左为华为Mate40RS右为三星GalaxyS21Ultra）
锐度上三星GalaxyS21Ultra的画面细节要比华为Mate40RS更加扎实。
（左为华为Mate40RS右为三星GalaxyS21Ultra）
到了弱光环境下，虽然三星GalaxyS21Ultra的光圈更小，但无论是画面的细节还是动态范围都要优于华为Mate40RS。此外在面对灯箱等强光源时，三星GalaxyS21Ultra的10×模组的纵向炫光也要比华为Mate40RS要更少。
（左为华为Mate40RS右为三星GalaxyS21Ultra）
至于100×变焦的画质嘛，三星GalaxyS21Ultra即便等效焦距要比华为Mate40RS小一些，但是从左侧墙面细节上来看依旧是三星GalaxyS21Ultra的锐度和细节更优，看来三星真的翻身了。
说完了画质，我们再来聊聊三星GalaxyS21Ultra在人像模式上的表现。从样张上我们能看到，三星GalaxyS21Ultra在人物偏背光的情况下会略微拉亮面部，同时人像虚化也支持渐进式景深、抠图bug较少。
这次三星GalaxyS21Ultra的人像模式上还有模糊、工作室等多种”趣味“功能。当然这个“趣味”与否取决于使用场景，如果场景用错了，反而会显得有些“阴间”。
如果在拍摄时出现了无关人等，还可以通过相册中的橡皮擦功能，一键擦除不想要出现的内容。
（左为原图，右为擦除后效果）
最后我还是要多提一下。相比之前的版本，最新版的OneUI能够更方便地和三星其他产品联动：例如当我想连接SamsungGalaxyBudsPro时，只要在手机旁打开盒盖，三星GalaxyS21Ultra就能自动弹出连接窗口。如果你想了解SamsungGalaxyBudsPro的使用体验，请参阅我们总编撰写的《今天来简单聊一下三星GalaxyBudsPro》
当然我更在意的是上在隐私保护方面新增的功能。当我准备分享照片时，系统会让我决定是否需要抹除照片的位置信息，从而更好地保护隐私。
最后总结一下吧。虽然这一代三星GalaxyS21Ultra身上快充功率不进反退、没有SPen收纳槽和QHD+和120Hz不能全时开启这三点让我心存芥蒂，但考虑到它的10X终于翻身，而屏幕、性能、电池容量等方面也处于顶尖水平，所以正如我在标题上所说，三星GalaxyS21Ultra的确是我心目中最接近完美的Galaxy手机。
