近期《长安的荔枝》剧集热播，让本就是夏季水果界“顶流”的荔枝再添一把火。荔枝虽然鲜美可口，但吃多了会咽喉痛、口渴、上火。广州本地流行一句俗语“一颗荔枝三把火”，为什么吃荔枝会上火？
吴伟表示，尽管吃荔枝容易上火，但并不是每个人都会表现出上火反应。对于大多数人来说，适量食用，每次不超过300g，大概是8～10颗。此外还要均衡饮食、寒温并用，坚持多喝开水，多吃新鲜蔬果可以饮用夏桑菊冲剂、王老吉凉茶，也可以冲泡金银花、胖大海或菊花茶饮用，能起到一定的降火作用。
近期网上热传，荔枝上火，但荔枝壳煮水却是下火良方。吴伟表示，荔枝壳下火的说法源于中医“原汤化原食”的理论和现代药理学研究，荔枝壳性凉、味苦，可清热降火和利湿解毒，通过“以寒制热”中和果肉的温性。从现代药理看，荔枝壳含黄酮类（槲皮素、芦丁）、皂苷、多糖等物质，具有抗氧化、抗炎作用，能调节体内氧化应激反应，减轻炎症引起的“燥火”。
“荔枝壳煮水代饮茶可以促进消化液分泌，改善糖代谢紊乱，预防‘荔枝病’，并通过利尿加速湿热排出。”吴伟提到，对于大多数出现轻微上火症状（如口干、喉咙肿痛）的普通人来说，吃果肉留壳食用荔枝壳煮水“下火”是可行的，但体质虚寒者可能会加重寒症，不建议孕妇以及哺乳期女性食用，也不推荐长期大量食用荔枝壳“下火”。
用来煮水的荔枝壳要选当季成熟、无霉斑的，洗净晒干后再下水。每次用约5～6个壳加水500ml煮10分钟，饭后温饮，每周食用要少于3次。吴伟表示，吃荔枝时搭配绿茶、绿豆海带汤等凉性食物，盛产荔枝之岭南，荔枝上市季节家家户户煲鲜冬瓜、生地黄猪脊骨汤，可助解荔枝“火”，滋阴清火。吴伟还提醒道，荔枝要在饭后30分钟食用，以减少对胃刺激。荔枝之甜，含的主要是果糖而不是葡萄糖，糖尿病“糖友”可适量食之，1～3颗没有问题。
